11月27日，“與輝同行”直播間開啟鹽池灘羊溯源專場，董宇輝與直播團(tuán)隊(duì)來到位于鹽池縣馮記溝鄉(xiāng)的灘羊生態(tài)牧場，通過溯源與直播帶貨相結(jié)合的方式，帶領(lǐng)全國觀眾深入了解這只“羊中貴族”的獨(dú)特身世，以直播帶貨助力地方特色農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場。
鹽池灘羊的養(yǎng)殖歷史悠久，可追溯至千年以前。乾隆二十年的《銀川小志》中便有記載：“寧夏各地俱產(chǎn)羊皮羊肉，鹽州（今鹽池）特佳”。談及鹽池灘羊肉質(zhì)優(yōu)良的奧秘，鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局研究員黃玉邦向董宇輝介紹：“鹽池灘羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水。這片土地生長著175種優(yōu)質(zhì)牧草，其中115種是中藥材，包括甘草、苦豆子等。獨(dú)特的飲食結(jié)構(gòu)造就了灘羊肉不腥不膻的獨(dú)特品質(zhì)?！?/p>
隨著鹽池清燉羊肉、烤全羊、手抓羊肉等一道道美食依次呈現(xiàn)，灘羊的鮮美令人贊不絕口。品嘗后，董宇輝對“吃灘羊肉只需撒點(diǎn)鹽”這句話有了深切體會(huì)——鹽池灘羊肉質(zhì)極為鮮嫩，確實(shí)無需過多調(diào)料修飾本味。
為保證消費(fèi)者能吃到正宗的鹽池灘羊肉，鹽池縣以“鹽池灘羊”地理標(biāo)志為保護(hù)錨點(diǎn)，構(gòu)建起從養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、銷售到餐桌的全鏈條“一羊一碼”追溯體系。“每只屠宰后的灘羊都需進(jìn)行血樣分析與比對，只有基因吻合度超過80%的，才能被認(rèn)證為正宗鹽池灘羊，獲得專屬的基因檢測標(biāo)識(shí)。這套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)捏w系，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心?！秉S玉邦說。
在直播帶貨環(huán)節(jié)，董宇輝與同事將前期的溯源體驗(yàn)融入產(chǎn)品講解，把灘羊肉的鮮、嫩、香、醇編織進(jìn)一個(gè)個(gè)生動(dòng)的故事里，向觀眾細(xì)致講述鹽池灘羊的生長環(huán)境、品牌建設(shè)與烹調(diào)方法。
近年來，鹽池縣堅(jiān)定將灘羊產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的“一號產(chǎn)業(yè)”來抓。目前，全縣羊只飼養(yǎng)量達(dá)340.1萬只，羊肉產(chǎn)量2.9萬噸，灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值攀升至80.1億元，品牌價(jià)值高達(dá)128.13億元。該產(chǎn)業(yè)已榮獲“中國品牌強(qiáng)縣十大經(jīng)典案例”等48項(xiàng)“國字號”榮譽(yù)，成功躍升至全國區(qū)域品牌百強(qiáng)榜第25位，高居畜牧類區(qū)域品牌榜首，實(shí)現(xiàn)了從“養(yǎng)在深閨”到“暢銷全國”的華麗轉(zhuǎn)身。
本次直播中，羊排肉、羊腿肉、羊肉卷等多款產(chǎn)品銷售火爆。鹽池縣工業(yè)信息化和商務(wù)局副局長姚宇林說：“此次‘與輝同行’鹽池灘羊溯源直播，我們歷時(shí)半月精心籌備，挑選了3萬只鹽池灘羊亮相直播間。團(tuán)隊(duì)帶走的不僅是美味記憶，更是對這只‘致富金羊’拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的深刻印象，這將進(jìn)一步擴(kuò)大鹽池灘羊品牌在全國的影響力?！保ㄓ浾?馮榮）
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